Nach einem schönen Wochenende in Wien, wo ich auch viele Gewürze am Naschmarkt ergattert habe, probiert ich diese gleich aus. Ich marinierte das Fleisch mit dem "Argentinia" Gewürz und lies beide einen Tag/Nacht rasten. Das Schweinskarree wurde dann saftig und lecker raus gebraten.
Die Polenta war mein erster Versuch, welche an der Grenze vom zu scharfen gerade noch die Kurve kratzte.
Zutaten:
- Schweinskarree + Wiener Naschmarkt Gewürz
- Polenta mit Chili, Thymian, Salz und Pfeffer
- Tomaten
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| Schweinskarree meets Chili-Polenta |
